Lantbrukaren Susanne Eriksdotter: Ölandsvetet är rena hälsogrödan
Vetemjöl är världens vanligaste gröda. Men det vita guldet har blivit allt mer ifrågasatt. Öländska lantbrukaren Susanne Eriksdotter tänker tvärtom och odlar näringsrikt fullkornsvete med hög proteinhalt.
Susanne Eriksdotter är född och uppvuxen på gården och tog över efter sina föräldrar 1997. Sedan några år tillbaka odlar hon den gamla kulturväxten Ölandsvete.Foto: Linn Bergbrant
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
