Hylla den svenska osten – nu firar vi OSTober!

Välj svensk ost – alltid!
Så självklart så det knappt behöver sägas men kanske det behövs en påminnelse ändå? Bara 4 ostar av 10 som vi köper är svenska och om inte annat så är det viktigt att se till att vi har en robust och stark livsmedelsproduktion i Sverige. Dessutom är det ju så gott! 

Gör oktober till OSTober på sociala medier
Ja, det kanske kan kännas lite konstigt att behöva lära sig en ny månad men det är ju så enkelt när den nya månaden är ostober – det är ju bara en bokstav som skiljer. Använd hashtaggen #ostober på sociala medier när du postar bilder på dina favoritostar. Tipsa! 

Låt osten ta plats i köket
Laga mat med svenska ostar – inspiration kan du hitta överallt! Här på Land.se hittar du många goda recept men alla svenska receptsajter har ett stort utbud av recept med ostar. Laga och njut! Kolla in Lands ostrecept här!

Fråga efter svensk ost
Är det svensk ost på pizzan? Förmodligen inte, den mesta osten på svensk pizza är importerad, men om du frågar efter svensk ost så förstår krögarna att den är efterfrågad. Så fråga efter svenska ostar när du går på restaurang. Har ni svenska ostar som dessertostar? Vad använder ni för ost i gratängen? Frågorna är många – under ostober ställer vi dem.

Smaka på flera ostar
Ställ till med en ostprovning med familjen eller kompisarna. Bara ett enkelt test med 3-4 ostar kommer få dig att hitta smakskillnader som du inte har känt tidigare. Hur påverkar lagringen osten? Vad händer när du kombinerar osten med något annat? Testa! Du kanske hittar en ny favorit. 

Besök ett mejeri
Många mejerier tar emot besök och du kommer garanterat se på ost på ett helt annat sätt – osten kommer gå från vardagsmat till lyx i ett nafs. Har du tur så får du smaka på en riktig godbit och hittar smaker du inte trodde fanns. 

Gå till ostdisken i butiken
Handla ost på någon av alla specialiserade ostbutiker som finns runt om i Sverige – många är riktiga klassiker med stor kunskap om vilka smaker som finns i din lokala ost.

Läs en bok om ost
Att läsa är att lära och det finns många bra böcker om ost. ”Svenska ostar och ostmakare” av Ia Orre och Ingar Nilsson är en klassiker och även ”Ost: Hantverket och recepten” av Liselotte Jarnerup är värd sin vikt i ost (!). Den otroligt matkunnige Martin Ragnar har också skrivit flera böcker, bland att "Svensk Ostkultur i recept och formspråk” och ”Gotländska mejerier. Martin Ragnar har dessutom skrivit ett Ostmanifest som alla ost-intresserade borde läsa, du hittar det här: Ostmanifest

Hur firar du OSTober? Mejla till Land på red@land.se och berätta så fyller vi på listan.