Öl till midsommar - bästa öltipsen till sill, lax och grillat

Sill, lax, färskpotatis och jordgubbar - visst känns det igen? Dessutom färska fina solmogna jordgubbar och kanske grillning på kvällen?

När man väljer öl till en sådan här högtid - förhoppningsvis med härlig sommarvärme - så är det bra att välja ett brett utbud så att alla kan hitta sin favorit. Och att ha med alkoholfritt i buketten, det ska alltid vara möjligt att dricka gott utan alkohol.

Öl till sillen

Säkraste valet är en ljus lager, gärna av pilsnertyp med dess lätta anslag och fina beska. Läskande i stilen med ganska låg alkoholhalt och med en smakprofil som inte tar alltför stor plats mot matjessill, senapssill eller löksill - vilket man väljer är ju efter egen smak.

Skånska bryggeriet Remmarlövs gårdsbryggeri gör en ren variant i sin The Haus Pils och lika skånska Klackabackens bryggeri har också en pilsner som lyckas med konststycket att vara så som en pilsner ska vara utan att vara menlös. Båda går att beställa till närmaste systembolag. Omnipollo från Sundbyberg levererar också en finfin pilsner som heter just så, riktigt bra!

Stigbergets bryggeri, Jämtlands bryggeri och Nils Oscar gör också fina versioner av den klassiska pilsnern - väl värda att servera till midsommarfesten.

Eller så väljer man någon av de bästa svenska pilsnern som finns - Pickla Pils från Nynäshamns Ångbryggeri eller Pilsener från Helsinge ångbryggeri. Världsklass på båda två!

Öl till laxen

Till laxen kan man mycket väl fortsätta att servera ljus lager men varför inte bredda smakerna lite och bjuda på veteöl? Friskt och fruktigt som passar bra till laxens fräscha smak.

De klassiska veteölen stammar från Tyskland och det är absolut inget fel på dem, tvärtom, men även svenska bryggerier erbjuder veteöl som väl kan pryda sin plats på midsommarbordet.

Gotlands bryggeri brygger sin Wisby Weisse som är smakrik, fräsch och prisvärd. Banan, citrus och klassisk veteölssmak väntar dig.

Även Landskrona-bryggeriet Brygghuset Finn gör en habil veteöl, Finn Hefeweizen heter den, eller så testar du Besserweisser från Stockholm brewing - båda finns att beställa på Systembolaget.

Öl till grillat

Visst kan du välja en ljus lager eller en veteöl även till det grillade men kanske vill du matcha de ganska tuffa smakerna i det grillade köttet med lite tuffare smaker i ölen?

En lite mer humlesmakande öl i stilen pale ale kan vara trevlig; Oceanbryggeriet, Stigbergets bryggeri och Dugges gör alla bra pale ale med lite mer citrus i smaken och lite mer beska som matchar grillsmakerna.

Gillar man det där med humle så kan man uppgradera humlesmakerna med en india pale ale - förkortad ipa - en ölstil som varit trendölen nummer ett de senaste åren.

Bra exempel på svenska ipor (!) är Poppels Hazy IPA, Rådanäs bryggeris IPA eller O/O Brewings New IPA - samtliga bra exempel på svenska versioner av den amerikanska grundölen.

Om man vill ha ytterligare smak och beska så tar den djärve steget upp till dubbel-IPA - en rejäl smaksensation i de bästa exemplaren men bara för den som älskar beska - ofta är det fruktsmak och bitterhet i full förening.

Leta efter Omnipollos Nebudchadnezzar, ett bryggeri som ligger i världsklass i det mesta som de gör som gör härliga öl. Eller fantastiska Mango DIPA från Brewski - Helsingborgbryggeriet som gett sig den på att erövra hela världen med sin öl.

Om man är intresserad av den klassiska brittiska stilen bitter väljer man antingen Bedarö bitter från Nynäshamns ångbryggeri eller Örebro bitter från från Närke kulturbryggeri - båda är riktigt fina och utomordentliga till det grillade.

Glad midsommar!

Läs också: Här hittar du mer om öl i Sverige - på Land.se