_ebd156fcd6.png)
Mat & dryck
Vilket superknep! Rensa kantareller i rekordfart
När du kommer hem från skogen med proppfulla svampkorgar och inte hinner lägga en hel dag på rensning passar det här knepet – som används inom restaurangbranschen – utmärkt!
Uppdaterad: 2025-08-01
Gör så här:
- Rensa bort det värsta skräpet. Skär av svampfötter och plocka bort dåliga delar.
- Fyll diskhon eller en stor bunke med vatten. Strö en matsked mjöl i vattnet och rör om. Du kan använda vetemjöl, potatismjöl eller maizena. Använd inte för mycket mjöl, det kan sätta igen i avloppet.
- Lägg i svampen och rör runt. Mjölet ändrar ytspänningen i vattnet så att småskräp lossnar och sjunker ner till botten.
- Ta upp svampen och låt den rinna av. Använd gärna rensvattnet till att vattna växter med. Det innehåller näring de har nytta av.
Läs också: 7 experttips för en lyckad kantarelljakt
Läs mer: Ajabaja – så uppför du dig i kantarellskogen
Svamptider: Du hittar våra bästa kantarellrecept här
Publicerad: 1 september 2017
