Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Mustiga smaker med makrillskagen på ägghalvor.
Mustiga smaker med makrillskagen på ägghalvor.Foto: Ove Lindfors
Recept

Ägghalvor med makrillskagen

Vad sägs om en variant på den klassiska ägghalvan med makrillskagen eller i stället för den vanliga skagen? Riktigt smakfullt och gott och perfekt på ett buffébord tillsammans med lite andra smårätter. Testa!

    Ingredienser

  • 12 hårdkokta ägg
  • 1 skiva kavring
  • ca 1 msk smör
  • smörgåskrasse
  • Röra (cirka 3 ½ dl):
  • 1 rökt makrillfilé, 200 g
  • 125 g kesella
  • ½ dl majonnäs
  • 3 msk hackad rödlök
  • 4 msk hackad dill
  • ½ krm cayennepeppar
  • salt

Gör så här

  1. Dela makrillen i små bitar. Tillsätt kesella och majonnäs och mosa ihop med gaffel till en röra.
  2. Blanda i lök, dill och peppar. Smaka av med salt.
  3. Fintärna kavringen. Stek den knaprig i smör och låt rinna av på hushållspapper.
  4. Skala och dela äggen på längden. Skär eventuellt bort en tunn skiva i botten så står de stadigare.
  5. Fördela makrillröran på ägghalvorna. Toppa med lite kavringsmul och krasse.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptPåskmatHelg- & festmat