Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Kyckling, rotfrukter och grönsaker, gott på en plåt.
Läckert. Kyckling, rotfrukter och grönsaker, gott på en plåt.Foto: Lönneberga
Recept

Allt i ett-kyckling på plåt

Härlig kyckling i marinad och goda grönsaker som lagas tillsammans på en plåt. Fantastiskt enkelt. Fantastiskt gott!

Recept: Linnéa Seidel / Lönneberga

Matinspiratören Linnéa Seidel hade lite sötpotatis, potatis, morötter och rödlök hemma. Det fick bli grunden till den här middagen. Sen smaksatte hon med oliver, citron och massor av färska örter. Men det fina med plåtmat är att du kan använda i stort sett vilka rotsaker som helst.

Läs också: Kycklinggratäng med ananas

    Ingredienser

  • 1 förpackning Kycklinglårfilé (Lönneberga)
  • Marinad:
  • 2 ekologiska citroner
  • olivolja
  • färska örter, till exempel basilika, rosmarin och persilja
  • salt
  • Ugnsrostade rotsaker:
  • 400 g sötpotatis
  • 2 morötter
  • 400 g potatis
  • 2 röda lökar
  • 1 citron
  • 100 g oliver
  • olivolja
  • Till servering:
  • grönsallad

Gör så här

  1. Öppna kycklingförpackningen och häll sedan i ingredienserna till marinaden direkt i förpackningen, vänd runt ordentligt så att allt blandas och låt kycklingen marinera medan du förbereder rotsakerna.
  2. Skala och skär sötpotatis och morötter i bitar, tvätta och dela potatisen. Lägg ut rotsakerna på en ugnsfast form.
  3. Skala rödlöken och tvätta citronen noga, dela i kvartar och lägg ner i ugnsformen tillsamman med oliverna. Ringla på olivolja och strö över hackade färska örter. Rör om.
  4. Placera kycklinglårfiléerna på rotsakerna och ugnsrosta i cirka 30 minuter eller tills både rotsaker och kyckling är helt klara.
  5. Ställ fram formen på bordet och servera med en fräsch grönsallad
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptKyckling