Läs också: Kung på kaffekalast: Baka sagolik äppelkaka med björnbär
Äppelkaka med solrosfrön och glasyr
Det här behöver du
10–12 bitar
3 ägg
3 dl strösocker
75 g smör
1 ½ dl mjölk, 3 procent
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 dl solrosfrön
200 g rivet äpple (cirka 3 äpplen)
Färskostglasyr
50 g philiadelphiaost
30 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Häll i mjölken i det smälta smöret.
4. Rör ihop smörblandningen med äggsmeten.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma i en bunke.
6. Vänd ner mjölbladningen i smeten.
7. Vänd ner solrosfrön och rivet äpple i smeten.
8. Häll smeten i en smord och bröad form 1 ½ liter.
9. Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader, 40-45 minuter, känn med en sticka om kakan är klar.
10. Vispa ihop ingredienserna till en slät glasyr. Bred glasyren på kakan när kakan svalnat.
Eva Källström Recept Katarina Carlgren
