Ostfrallor
En given favorit är dessa lättbakade frallor med härlig smak av smält ost. Mums!
Recept: Land
- 50 g jäst
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl mjölk
- 1 msk honung
- 12–13 dl vetemjöl special
- 2 tsk salt
- 50 g rumsvarmt smör
- Pensling:
- 1 ägg ägg
- 100 g riven ost
Ingredienser
Beräknat för 20 styckenGör så här
- Smula jästen i en bunke.
- Värm försiktigt upp vatten och mjölk till cirka 36 grader, så det känns fingervarmt.
- Lös upp jästen med degvätskan. Tillsätt honung, vetemjöl och salt och börja arbeta ihop degen.
- Tillsätt det rumsvarma smöret och arbeta degen omkring 10 minuter för hand tills degen är smidig och elastisk.
- Täck bunken med en duk och låt jäsa 30 minuter.
- Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord.
- Dela degen i två delar, rulla varje del till en rulle och dela i 12 bitar. Rulla varje bit till en rund fralla och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Låt jäsa under duk 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över riven ost.
- Baka mitt i ugnen cirka 10 minuter tills bröden har fått fin färg av osten och ägg.
- Låt svalna på galler och njut sedan med smör och mer ost!
Läs också: Kolla in receptet på glutenfria ostfrallor
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
