Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Servera gärna blåbärsrutorna med lättvispad grädde. Perfekt sommarfika!
Servera gärna blåbärsrutorna med lättvispad grädde. Perfekt sommarfika!Foto: TT
Recept

Blåbärsrutor med smuldegstopp

En härlig sommarkaka som också fungerar som dessert: Blåbärsrutor! Perfekt om du har blåbärsris runt husknuten. Servera gärna med lättvispad grädde.

    Ingredienser

  • Kaka:
  • 100 g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk
  • 4 dl blåbär
  • 2 msk potatismjöl
  • Smuldegstopping:
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
  2. Vispa ägg och strösocker poröst. Sikta i vaniljsocker, bakpulver och mjöl och rör om försiktigt.
  3. Rör i smält smör och mjölk och rör till en slät smet.
  4. Häll smeten i en form, ca 22 x 34 cm, klädd med bakplåtspapper.
  5. Blanda blåbären med potatismjölet och strö över smeten. Nyp ihop ingredienserna till smuldegen och toppa kakan med smulorna.
  6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter.
  7. Låt svalna och skär upp i rutor. Servera gärna med lättvispad grädde.
E
Emilia Eliassonemilia.eliasson@land.seMer från skribenten
ReceptBakaFikabrödBlåbärFikaLångpannaMjuk kaka