Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Chili con carne i kastrull.
Det finns få rätter som går upp mot en mustig, mättande chili con carne. Mycket smak, många nyttigheter och går att servera till mycket.Foto: Istock
Recept

Chili con carne

Chili con carne är en riktig klassiker. Hela familjen tycker om den, den är enkel att tillaga och passar till ris, potatis eller nachos – eller som den är! Dessutom är den fullpackad med nyttigheter och massor av smak. Smaklig spis!

Chili con carne är en favorit för många, och vi förstår varför! Så mycket smak och så värmande och god en ruskig dag.

Om du vill göra grytan vegetarisk kan du välja en vegetarisk färs eller öka mängden bönor. Gillar du stark mat kan du ha i två chilifrukter och öka mängden kryddor. Vet du med dig att du är känslig mot stark mat så dra ner på kryddmängden i receptet, och uteslut chilifrukten. Öka mängden krossad tomat om du vill, det är ett enkelt sätt att dryga ut rätten utan att öka priset allt för mycket. 

    Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 1 röd paprika
  • 1 msk rapsolja
  • 500 g blandfärs
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk oregano
  • 1 msk chilipulver
  • 2 tsk paprika
  • salt och peppar
  • 1 förp krossade tomater (400 g)
  • 2 msk oxfond
  • 1 förp vita bönor (400 g)
  • 1 förp kidneybönor (400 g)
  • 1 burk majs
  • bladpersilja

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök, vitlök och chili.
  2. Bryn färsen i oljan i en gryta. Blanda ner lök, vitlök och chili. Smaka av med kryddorna.
  3. Tillsätt tomater och fond och låt puttra tills grytan har tjocknat litegrann.
  4. Tillsätt bönorna och majsen och låt puttra en liten stund så allt blir varmt. Späd ut med vatten om grytan är för tjock. Smaka av och krydda mer om du vill.
  5. Hacka bladpersilja och strö över. Servera chili con carne med ris, kokt potatis eller nachos och gräddfil.
K
Katarina Wendelinkatarina.wendelin@land.seMer från skribenten
VardagsmatReceptGryta