Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Syrliga rutor att plocka fram när det vankas fika.
Syrliga rutor att plocka fram när det vankas fika.Foto: Thomas Hjertén
Recept

Citronrutor med citronglasyr

Sockerkaka i långpanna med en härligt syrlig citronkräm ovanpå. Perfekt till fikat!

Recept: Eva Nordlinder

Baka i långpanna och få snabbt många bitar med minimal insats. Här bjuder vi på goda citronrutor. Citronkrämen är lös när den är färdig men oroa dig inte - den stelnar.

Läs också: Rabarberrutor i långpanna

    Ingredienser

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • Citronkräm
  • 3 medelstora ägg
  • 2 dl socker
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 1 stor citron, rivet skal
  • 5–6 msk citronsaft, pressad
  • florsocker att pudra över

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till degbottnen. Gör den gärna i en matberedare. Platta ut den i fyrkantig form (ca 20 x 25 cm). Förgrädda bottnen i 200 grader i 12–15 minuter.
  2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Häll smeten i formen och grädda kakan ytterligare i 8–10 minuter. Citronkrämen är lös när den är färdig och stelnar.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptBakaCitronLångpannaMjuk kaka