Name: Flädersirap
Ingredients: 10–12 stycken fläderblomsklasar; 2,5 dl vatten; 3 dl strösocker; 0,5 citron (skivad eller pressad); 0,5 tsk citronsyra (valfritt); Smaksättning (valfritt):; några myntablad eller en bit vaniljstång

Flädersirap

Flädersirap måste du testa! Perfekt att ringla över glass, pannkakor eller som smaksättning i bubbelvatten eller drinkar. Här är ett enkelt grundrecept.

Recept: Anna Thunman Sköld

Tips! Vill du ha kraftigare smak låter du blommorna dra i det varma vattnet i 30–60 minuter innan du silar och kokar med socker.

Ingredienser

10–12 stycken fläderblomsklasar
2,5 dl vatten
3 dl strösocker
0,5 citron (skivad eller pressad)
0,5 tsk citronsyra (valfritt)
Smaksättning (valfritt):
några myntablad eller en bit vaniljstång

Gör så här

Skaka blommorna rena från småkryp (klipp bort grova stjälkar) och lägg i en kastrull.
Tillsätt vatten, citronskivor (eller pressad citronsaft) och eventuellt citronsyra.
Låt koka upp – sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter.
Sila av blommor och citron.
Häll tillbaka vätskan i kastrullen och tillsätt sockret.
Låt koka upp igen och låt småputtra i 10–15 minuter tills det blir lite sirapsaktigt.
Häll på flaska – klart! (Ger 2,5–3 dl sirap.)

Flädersirap

Ingredienser

Gör så här

Senaste från Land

Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar

Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Högtryck på sågarna efter stormen

Avgörande för landsbygdens väljare

Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor

Läs Land som e-tidning!