Fläskfilé med grönpepparsås

Smidigare än så här blir det inte att laga festlig fläskfilé med grönpepparsås.

Recept: Katarina Ekeström

Fläskfilé är ett lättlagat kött som passar till mycket. I detta recept är det grönpepparsåsen som är huvudnumret. Enkelt och supergott blir det till rostade rotfrukter, krossad vitlökspotatis – eller potatispuré.

Ingredienser

1 fläskfilé, ca 800 g
1 msk grönpeppar
3 dl vispgrädde
1 msk soja
salt
svartpeppar

Gör så här

Putsa fläskfilén och skiva upp i ca 3 cm tjocka skivor.
Stek skivorna i omgångar i en stekpanna med smör tills de får fin yta. Lägg upp på ett fat.
Grovhacka grönpepparn. Slå grädde och grönpeppar i stekpannan. Tillsätt soja, salt och peppar.
Lägg tillbaka köttet i pannan och låt puttra tills köttskivorna är genomstekta.
Servera fläskfilé och sås med rostade rotfrukter eller valfri potatis.

Läs också: Gudomligt god krossad vitlökspotatis - bästa tillbehöret!

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Fläskkött Kött Fläskfilé