Gratinerad krossad vitlökspotatis med ost

Krossad potatis bakas ljuvligt krispig i ugn tillsammans med olivolja, smör och stark ost. Bästa tillbehöret, vi lovar!

Recept: Land

Potatisen är riktigt god i sig själv men passar givetvis också bra som ett extra festligt tillbehör till kött, fisk eller fågel. Enklare och lyxigare kan det knappast bli.

Ingredienser

1 kg potatis
3 msk smör
1 msk olivolja
4 vitlöksklyftor, pressade
4 msk riven smakrik hårdost
1 msk hackade örter, till exempel timjan eller rosmarin
salt
peppar

Gör så här

Koka potatisen nästan helt klar.
Lägg kokt potatis på en plåt med bakplåtspapper. Täck potatisen med en handduk och tryck med handen så att den krossas.
Droppa olivoljan och klicka på smöret över potatisen.
Strö över de hackade örterna, den pressade vitlöken och rivna osten. Ställ in formen i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills potatisytan blivit krispig.
Servera potatisarna direkt som de är eller tillsammans med en köttbit.

Läs också: Rostad potatis med salsa verde

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Nyårsmat Helg- & festmat Potatisrecept Vegetariskt