Friterade lökringar

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt.
2. Rör ihop mjölk och ägg i en separat bunke, blanda med den torra blandningen.
3. Rör ordentligt så att alla klumpar försvinner men rör inte så kraftigt så att bubblorna från bakpulvret försvinner.
4. Blanda ströbröd, chili och salt.
5. Skiva löken i skivor, 4 mm tjocka, dela så att lökringarna frigörs. Ta bort de som går sönder och de som är för små.
6. Sätt fritösen på 180 grader.
7. Släng ner en näve lökringar i frityrsmeten, fiska upp en lökring och panera med ströbrödsblandningen, gör likadant med 3–4 lökringar till och stoppa sen ned dem i den heta oljan.
8. Fritera några minuter på varje sida tills de är gyllengula och frasiga.
9. Servera som tillbehöver till till exempel hamburgare eller pulled pork.