Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Ljuvligt god och glutenfri chokladkaka med potatis i stället för mjöl. Här serverad med vaniljglass och kolasås.
Ljuvligt god och glutenfri chokladkaka med potatis i stället för mjöl. Här serverad med vaniljglass och kolasås.Foto: Istock
Recept

Glutenfri chokladkaka med potatis

Blev det kokt potatis över? Baka en himmelskt god och glutenfri chokladkaka av resterna.

Recept: Land

Den här underbart goda chokladkakan är naturligt glutenfri. I stället för mjöl använder du kall, mosad potatis. Det gör kakan extra saftig med en härlig konsistens.

    Ingredienser

  • 3 medelstora potatisar, mjölig sort
  • salt till vattnet du kokar potatisen i
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 tsk salt (till smeten)
  • smör till formen
  • Till servering
  • vispgrädde eller vaniljglass

Gör så här

  1. Börja med att sätta ugnen på 150–175 grader beroende på vilken ugn du har. Lägre om du har varmluft. Högre om du har ”vanlig” ugn.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är riktigt mjuk.
  3. Finmosa potatisen med en gaffel.
  4. Rör ihop smör och potatis och rör sedan ned resten av ingredienserna (ägg, socker, kakao, vaniljsocker och salt).
  5. Häll smeten i en form som du klär med bakplåtspapper. Formen ska vara cirka 20 cm i diameter.
  6. Sätt formen i ugnen och grädda den i cirka 25 minuter. Kortare om du vill ha den kladdig.
  7. Låt kakan svalna och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptBakaFikaGlutenfrittLångpannaMjuk kakaPotatisrecept