Grillad sparris med getost
Vårens första svenska sparris steks eller grillas och serveras med enkla tillbehör som lyfter fram smakerna. Testa!
Recept: Håkan Larsson
Oemotståndligt gott! Och så enkelt!
- ca 25 g pinjenötter
- 1-2 knippen grön sparris à ca 250 g
- smör eller olja till stekning/grillning
- salt, peppar
- god olivolja
- 100 g getost med kanten bortskuren
Ingredienser
Gör så här
- Börja med att rosta pinjenötterna gyllenbruna i torr panna på medelvärme. Låt svalna.
- Bryt eller skär bort den torra nedre delen av sparrisstjälkarna. Pensla med olja och grilla, eller stek i smör eller olja. Sparrisen ska ta lite färg, men ha all spänsten kvar – inte stekas sönder. Salta och peppra varsamt.
- Lägg upp sparrisen på ett fat, ringla över olivolja, smula över osten och strössla med pinjenötterna.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
