Grönsakspaj
En vegetarisk paj med äggstanning och grönsaker efter eget tycke och säsong.
Recept: Land
I det här receptet använder vi färggrann paprika och fryst bladspenat till fyllningen men du kan välja att variera grönsakerna fritt. Bara fantasin sätter gränser!
Läs också: Festlig medelhavspaj i långpanna
- 3 dl mjöl
- 125 g kallt smör
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 3 paprikor i olika färger (eller andra favoritgrönsaker)
- 250 g fryst bladspenat
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 dl riven smakrik ost
- salt
- vitpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Dela smöret i mindre bitar och blanda med mjölet till en smulig massa.
- Tillsätt vatten och blanda ihop till en smidig deg.
- Låt degen ligga svalt i kylskåpet en stund innan du kavlar ut den eller trycker ut den direkt i formen. Nagga botten med en gaffel innan den får vila cirka 30 minuter i kylen.
- Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter på 225 °C.
- Tina spenaten och pressa ur all vätska. Tärna grönsakerna och fräs dem mjuka i smör.
- Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Blanda i grönsakerna och osten.
- Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen på 200° i ca 30 minuter.
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.