Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Nyttiga och mättande frukostbullar.
Nyttiga och mättande frukostbullar.Foto: Thomas Carlgren
Recept

Grova frukostbullar med rågkross

Rågkross, sesamfrön och krossade linfrön ger tuggmotstånd i dessa grova bullar som passar utmärkt på frukostbordet.

Recept: Katarina Carlgren

Nyttig och mättande blir frukosten om du dukar upp med nybakade grova bullar. Rågkrossen i det här receptet ska svälla: Häll 1 ½ dl kokande vatten över 1 ½ dl rågkross och låt stå i tio minuter.

Läs också: Frukostscones med müsli och tranbär

    Ingredienser

  • 4 dl vatten
  • 1 dl yoghurt
  • 15 g jäst
  • 1 msk salt
  • 1 msk mörk sirap
  • 1 ½ dl rågkross
  • ¾ dl sesamfrön
  • ½ dl krossade linfrön
  • 2 ½ dl grahamsmjöl
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 1 uppvispat ägg till pensling

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke
  2. Häll vattnet och yoghurt i bunken och lös upp jästen.
  3. Tillsätt salt och sirap.
  4. Rör ner resten av ingredienserna till en tjock grötliknande deg.
  5. Täck över degen och ställ i kylskåp över natten.
  6. Ta ut degen och lägg på ett mjölat bakbord.
  7. Dela degen i bitar och forma till bullar med mjölade händer.
  8. Lägg bullarna på bakplåtspappersklädd plåt.
  9. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 1 timme
  10. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
  11. Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptBrödBakaFrukost