Halländsk grönkål med skinkspad
Halländsk långkål är en sydsvensk julbordsklassiker på grönkål som kokas mjuk i skinkspad.
Rätten passar utmärkt som en sidorätt till skinkan, julkorven och köttbullarna.
Den färska grönkålen kan bytas mot 500 gram fryst. Tänk då på att låta den tina och pressa sedan ut vattnet innan du följer de övriga steg i receptet.
- 2 grönkålsstånd, medelstora
- 1,5 l skinkspad
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- salt
- vitpeppar
- strösocker
Ingredienser
Gör så här
- Repa grönkålsbladen från stjälkarna och skölj dem.
- Koka kålen mjuk i skinkspad i ca 30 minuter. Ta upp kålen, låt rinna av och hacka grovt.
- Fräs kålen i smör under omrörning några minuter utan att ta färg.
- Tillsätt vispgrädden och låt puttra en stund. Smaksätt med salt, vitpeppar och lite strösocker.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
