Hemgjord Hönökaka
Hönökaka är en favorit på frukostbordet för både stora och små.
Hönökakan är uppkallad efter ön Hönö i Göteborgs norra skärgård där den av tradition bakats av de boende. Det platta och runda brödet finns att köpa färdigt i butik men är bra mycket godare hembakt!
Läs också: Snabb focaccia i långpanna
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 100 g smör
- 4 dl grahamsmjöl
- 11 dl vetemjöl
- ½ dl strösocker
- 1 tsk salt
Ingredienser
Gör så här
- Smula jästen i det ljumna vattnet. Blanda i socker, salt, grahamsmjöl och margarin i små klickar. Blanda i vetemjöl lite i taget.
- Knåda till en smidig deg med assistent. Jäst under duk i 1 timme.
- Dela degen i 8 bitar. Kavla med en kruskavel eller picka med gaffeln. Kakorna ska vara 30 cm i diameter, runda och tunna. Jäs i ytterligare 40 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader. Grädda brödet i mitten av ungen ca 5-6 minuter till de får färg.
- Servera med smör, ost och marmelad.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.