Jordgubbar med vit chokladmousse
Fräsch, svalkande och smakrik. Den här vita chokladmoussen med jordgubbar kan vara sommarens godaste dessert.
Recept: Håkan Larsson
- 1 liter färska jordgubbar
- pressad saft av en apelsin
- Vit choklad- och mascarponemousse:
- 2 ½ dl vispgrädde
- 150 g vit choklad, grovhackad
- 125 g mascarpone
- Servering:
- citronmeliss
- apelsinzest
Ingredienser
Gör så här
- Koka upp grädden. Ta från värmen och smält chokladen däri. Häll i en skål och ställ i kyl över natten.
- Inför servering, vispa upp blandningen hårdare än vanlig vispgrädde och vänd ner mascarponen.
- Dela jordgubbarna och låt dem dra i pressad apelsin i cirka 1 timme i rumstemperatur.
- Forma ”ägg” av moussen med två skedar doppade i varmt vatten. Lägg upp med bären och dekorera med citronmeliss och apelsinzest.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
