Jordgubbar med vit chokladmousse
Fräsch, svalkande och smakrik. Den här vita chokladmoussen med jordgubbar kan vara sommarens godaste dessert.
Recept: Håkan Larsson
- 1 liter färska jordgubbar
- pressad saft av en apelsin
- Vit choklad- och mascarponemousse:
- 2 ½ dl vispgrädde
- 150 g vit choklad, grovhackad
- 125 g mascarpone
- Servering:
- citronmeliss
- apelsinzest
Ingredienser
Gör så här
- Koka upp grädden. Ta från värmen och smält chokladen däri. Häll i en skål och ställ i kyl över natten.
- Inför servering, vispa upp blandningen hårdare än vanlig vispgrädde och vänd ner mascarponen.
- Dela jordgubbarna och låt dem dra i pressad apelsin i cirka 1 timme i rumstemperatur.
- Forma ”ägg” av moussen med två skedar doppade i varmt vatten. Lägg upp med bären och dekorera med citronmeliss och apelsinzest.
H
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.