Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Julens godaste bröd är superenkelt att göra.
Julens godaste bröd är superenkelt att göra.Foto: Ove Lindfors
Recept

Julbröd med pomerans och blåbär

Caroline Hofbergs enkla julbröd är bara att röra ihop och sedan låta ugnen göra jobbet. Underbart gott!

Recept: Caroline Hofberg

Hembakat mörkt bröd med nötter och torkade bär känns lyxigt att sätta fram på julbordet. Gott till både skinkan och den lagrade julosten.

Läs också: Gott havregrynsbröd utan vetemjöl

    Ingredienser

  • 1 bröd
  • 2 dl rågmjöl
  • 5 dl siktat dinkelmjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 msk stötta pomeranssskal (eller mald pomerans)
  • 2 dl hela hasselnötter
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 dl torkade blåbär
  • 3/4 dl mörk sirap
  • 2 dl filmjölk
  • 2 dl porter eller mörkt julöl

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i sirap, filmjölk och porter.
  2. Häll degen i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer cirka 1 1/2 liter.
  3. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
  4. Låt vila en stund och vicka sedan upp brödet. Dra av bakpappret. Linda in brödet i en handduk och låt kallna på galler.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptJulmatHelg- & festmatBrödBakaJulbak & julgodis