Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Granola i skål.
Börja frukosten med en crunchy granola med smak av jul!Foto: Katarina Ekeström
Recept

Julig granola

Kanel, kardemumma, kokos och äpple. I den här krispiga granolan samsas julens smaker. Lika bra att du gör en dubbelsats – det kommer behövas.

Recept: Katarina Ekeström

Den här granolan med smak av jul är urgod till frukost, men också en riktigt bra gå bort-present! Häll över i en glasburk med lock eller i en fin påse med rött snöre runt. 

    Ingredienser

  • 3 dl havregryn
  • 3 dl bovete- eller dinkelgryn
  • 1.5 dl grovt hackade valnötter
  • 1.5 dl grovt hackade hasselnötter
  • 1 dl pumpafrö
  • 1 dl solrosfrö
  • 1 msk kanel
  • 2 tsk grovkrossade kardemummafrön
  • 1 dl koncentrerad äppeljos
  • 0.75 dl ljus sirap eller honung
  • 0.5 dl smält kokosfett eller rapsolja
  • 0.5 tsk salt
  • 1.5 dl äppelchips eller liknande
  • 1 dl torkade lingon eller tranbär
  • 1 dl flagad kokos

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
  2. Blanda äppeljos med sirap, smält kokosfett och salt. Häll blandningen över de torra ingredienserna och blanda noga.
  3. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut blandningen jämnt. Rosta i ugnen 15-20 minuter. Rör om ett par gånger och håll koll så att granolan inte bränns. Kanske måste du sänka värmen något.
  4. Ta ut och smaka av. Akta dig, det är varmt! Kanske behövs ytterligare lite kanel? Pudra i så fall på den när blandningen fortfarande är het. Ställ att svalna.
  5. Blanda i torkat äpple, lingon eller tranbär och kokos. Måttangivelserna i receptet är ungefärliga. Du bestämmer om det ska vara mer eller mindre.
  6. Häll upp den helt avsvalnade granolan i en glasburk. Blandningen ska vara knaprig och kryddig.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
FrukostJulmat