Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
En ny smaksensation med kaviar i en traditionell Janssons frestelse.
En ny smaksensation med kaviar i en traditionell Janssons frestelse.Foto: Ove Lindfors Mostphotos
Recept

Gör julens Jansson – med Kalles kaviar

Vi törs nästan lova att det här blir en ny julfavorit. En hederlig Janssons frestelse som blir fantastisk med Kalles kaviar.

Recept: Caroline Hofberg

    Ingredienser

  • 8 bufféportioner
  • 1 stor gul lök
  • 1 purjolök
  • smör till stekning
  • 10 potatisar av mjölig sort
  • 1 ask ansjovisfiléer, 125 g
  • 3 dl vispgrädde
  • 125 g kaviar, exempelvis Kalles eller någon annan mild på tub
  • ströbröd
  • 2 msk smör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva den gula löken. Skölj och strimla purjolöken. Mjukstek all lök i smör.
  2. 2. Skala potatisen och skär i tunna strimlor.
  3. 3. Varva potatis, lök och ansjovisfiléer i en smord ugnsfast form, avsluta med ett lager potatis.
  4. 4. Vispa ihop grädde och kaviar och häll i formen. Strö över ströbröd och klicka på smör.
  5. 5. Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk och gratängen har fin färg, 45–50 minuter.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
ReceptJulmatHelg- & festmatPotatis