Kladdkaka med brynt smör och dulce de leche-grädde
Bakprofilen Fredrik Nylén bjuder på ett kladdkakerecept utöver det vanliga! Med brynt smör får kladdkakan en lite nötigare smak och grädden med dulce de leche gör njutningen total.
Recept: Fredrik Nylén
- 150 g brynt smör (börja med 200 g då lite av smöret försvinner under bryningen)
- 3 dl socker
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 krm salt
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- Dulce de leche-grädde
- grädde
- dulce de leche
Ingredienser
Beräknat för 8–10 bitarGör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj och bröa en springform på ca 24 cm i diameter.
- Bryn smöret och häll det i en skål.
- Rör ner socker, kakao, vaniljpulver, salt och ett ägg i taget.
- Tillsätt mjölet och rör ihop till en slät smet.
- Häll smeten i formen.
- Grädda mitt i ugnen 20–25 minuter.
- Låt kakan svalna. Kakan blir fastare när den kallnar.
- Vispa grädden och blanda med dulce de leche.
Testa också:
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
