Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
En knäckigt god päronpaj med sting och smak av ingefära.
Kryddig. En knäckigt god päronpaj med sting och smak av ingefära.Foto: Kungsörnen
Recept

Knäckig päronpaj

En ljuvligt knäckig päronpaj med smuldeg och smak av ingefära, fantastiskt god.

Recept: Kungsörnen

Päronpajernas päronpaj är här! Den smarriga hemligheten ligger i ingefäran och det knäckiga täcket av havregryn, smör och socker.

Servera pajen ljummen med grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Läs också: Råkräm – latmaskens vaniljsås klar på studs

    Ingredienser

  • 150 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl havregryn
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 5–6 mogna päron
  • 1 tsk färsk riven ingefära, eller 0,5 tsk mald

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225 grader.
  2. Skala, ta bort kärnhuset och skär päronen i klyftor.
  3. Lägg dem i en smord pajform. Strö över ingefäran. Smält matfettet i en kastrull.
  4. Tillsätt de torra ingredienserna och värm under omrörning tills allt är blandat och sockret har smält.
  5. Fördela smuldegen över frukten.
  6. Grädda pajen mitt i ugnen i 15–20 minuter. Servera pajen med grädde, vaniljglass eller vaniljsås.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptEfterrätter & desserterHelg- & festmatPajerBakaPäron