Krämig lax med soltorkad tomat och smält ost
Bjud på krämig lax med ost. Lättlagad lyx som de flesta gillar.
Recept: Katarina Ekeström
Detta är en härlig laxrätt med mycket festkänsla för liten insats. Den smälta osten gör att smaken går från god till godast!
- 600 g färsk laxfilé i portionsbitar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- 1,5 msk kräm av soltorkade tomater
- salt
- peppar
- 65–70 g babyspenat, en liten påse
- 0,75 dl färsk, riven långlagrad ost
Ingredienser
Gör så här
- Stek laxskivorna till fin färg, cirka 3 minuter på varje sida. Ta upp och lägg åt sidan.
- Svetta löken i pannan och häll på vinet som får koka ihop till hälften innan grädden rörs i tillsammans med tomatkrämen.
- Sjud under omrörning i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner spenaten och strax därefter osten.
- Lägg ner laxbitarna och servera med till exempel pressad eller kokt potatis och sallad.
Läs också: Lax med krämigt täcke
Läs mer: Krämig pastapanna med kyckling
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
