Krusbärsmarmelad

Gör så här

1. Skölj bären och ta bort stjälkar och fnas. Koka upp vatten och citronsaft i en gryta och lägg i bären. Låt sjuda under lock i cirka 5 minuter.
2. Rör ner sockret och fortsätt kokningen under omrörning och skumning. När krusbären börjar se transparenta ut är det dags att sticka ner termometern.
3. Sylten brukar vara klar vid cirka 106 grader. Häll genast upp på väl rengjorda burkar och sätt på locket direkt.