Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Mat på piedestal med ost, dill och kräftor.
Goda minipajer passar perfekt till kräftorna men också som en god tapas på fredagskvällen. Foto: Skånemejerier
Recept

Minipaj med spenat och ost

Smart, enkelt och gott till buffén. Med en smakstark ost blir minipajerna mums filibabba på ett kick! Testa på direkten. 

Recept: Allerum

Receptet är perfekt till buffén eller om man vill bjuda på smårätter till ett mingelkalas. Eller varför inte njuta till räkor eller kräftor? Supergott!

Receptet är ett av Stefan Anderssons favoritrecept och görs allra helst på hans egen ost Allerum. Stefan är ostmakare på Skånemejeriers mejeri i Kristianstad så han vet vad han pratar om...

    Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl riven Allerum Präst®
  • 50 g babyspenat, grovt hackad
  • 1 st schalottenlök, tunt skivad
  • smör till formen
  • muffinsplåt i metall

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och bakpulver till en jämn smet.
  2. Vänd i lök, ost och spenat.
  3. Smaka av med salt och peppar.
  4. Smöra formen och fyll smeten i formen (fyll formen till knappt hälften).
  5. Baka i het ugn, ca 8-10 minuter på 200°. Servera minipajerna på en buffé, som en mingelrätt eller tillsammans med kräftor.
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
Helg- & festmatReceptOst