Morotskaka i långpanna

Morotskaka med färskostglasyr är en gammal goding som håller än. Denna variant bakas i långpanna och räcker till många!

Som vi älskar morotskakan! Den har allt – saftig, mjuk kaka och syrligt krämig glasyr.

Den här görs i långpanna och ger 40 bitar!

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter, smör och vetemjöl.
Blanda bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, kardemumma, kanel och ingefära. Rör ner detta i äggsmeten.
Häll smeten i en smord långpanna. I stället för att smörja kan du lägga bakplåtspapper i den.
Grädda kakan i cirka 20 minuter eller tills den är torr när du provar med en sticka.
Låt kakan svalna.
Blanda alla ingredienser till glasyren i en skål.
Bred den över kakan.
Strö eventuellt på hackade valnötter. Skär kakan i rutor och servera!