Morotstårta med citronfrosting - Fredrik Nyléns recept
En riktigt god morotskaka med två lager mjuk kaka och citronfrosting.
Recept: Fredrik Nylén
Saftigaste morotskakan vinner, tycker vi. Den här tårtvarianten på bakverket ligger onekligen bland toppkandidaterna i just den tävlingen. Och bäst av allt är att den räcker till så många!
Läs också: Ananaspaj med kokos och creme fraiche
- 3 stora ägg
- 2,5 dl socker
- 1 dl olja
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk kanel
- 2 tsk bakpulver
- 3 dl rivna morötter
- Citronfrosting:
- 100 g smör, rumsvarmt
- 200 g Philadelphiaost
- 3 dl florsocker
- skal av en citron
- 1 dl riven kokos till dekoration
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en springform, ca 22 cm i diameter.
- Vispa äggen och socker poröst. Tillsätt oljan under fortsatt vispning.
- Blanda vetemjöl, kanel och bakpulver och rör ner detta i äggmixen. Vänd ned morötterna.
- Häll smeten i formen och grädda den längst ned i ugnen i 35–40 minuter. Känn med en sticka om kakan är klar och inte kladdig. Låt svalna några minuter i formen och stjälp sedan upp på galler för att svalna helt.
- Vispa ihop smör och philadelphiaost. Tillsätt florsocker och det rivna citronskalet och vispa ihop till en jämn frosting.
- Dela tårtan i två delar, lägg ett lager frosting på första lagret och resterande ovanpå. Garnera med kokos och kanske några marsipanrosor.
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
