Örtostcrème med crudité – supergod allroundröra

Prova Caroline Hofbergs allroundröra, örtostcrème med cruditésom. Den passar lika bra i picknick–frallan som till sommarens sallader och grillmat.

Recept: Caroline Hofberg

Den här goda allroundröran, örtostcrème med crudité, passar lika bra som dipp till späda grönsaker som till bröd.

100 g naturell färskost
250 g kesella
1 riven vitlöksklyfta
½ tsk rivet citronskal
½ dl hackad dill
½ dl hackad mynta
1 dl hackad persilja
2 dl grovriven lagrad ost, till exempel Präst– eller Västerbottensost
salt
nymald peppar
Till servering:
Späda grönsaker som rädisor och sockerärter knäckesticks eller andra brödpinnar.

Rör ihop färskost, kesella, vitlök, citronskal och örter.
Vänd ner osten och smaka av med salt och peppar. Låt gärna smakerna mogna en stund innan servering.