Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Köttbullar och spagetti i kastrull.
Ostdoftande köttbullar i tomatsås är rejäl mat som mättar och gör en glad.Foto: Katarina Ekeström
Recept

Ostdoftande köttbullar i tomatsås

Riven ost i färsen ger köttbullarna extra djup i smaken och en fin sälta. Lands Katarina Ekeströms härliga recept ger köttbullarna ett fantastiskt smaklyft.

Recept: Katarina Ekeström

Detta är en uppskattad vardagsgoding med extra smak. Servera med nykokt pasta – mums!

    Ingredienser

  • Tomatsås:
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk socker
  • 2 burkar passerade tomater
  • salt
  • svartpeppar
  • Köttbullar:
  • 500 g blandfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 knippa persilja
  • 2 skivor vitt bröd
  • 1 dl grädde
  • 1 ägg
  • 1 ½ dl riven Svecia
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Finhacka lök och vitlök till såsen. Fräs i panna och klicka i tomatpurén tillsammans med socker.
  2. Häll på tomater och låt småputtra när du gör köttbullarna. Smaka av med salt och peppar.
  3. Lägg färsen i en skål. Hacka lök, vitlök och persilja mycket fint och lägg i skålen.
  4. Mixa brödet till smulor och blanda ihop färsens alla ingredienser. Rulla stora köttbullar. Stek till riktigt fin färg i panna. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt de sjuda färdigt i cirka 10 minuter. Servera med nykokt pasta och riven ost.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptVardagsmatHusmanskostKött