Pajdeg
En klassisk pajdeg för salta matpajer är kockens bästa vän.
Matpaj – finns det något godare? Innehållet i pajen går att variera i oändlighet, pajen kan ätas både varm och kall och håller länge i kylen – och blir nästan godare efter en omgång i frysen!
Men för att lyckas med den salta pajen krävs en bra grunddeg. Det här receptet måste du spara!
Läs också: Alla våra goda matpajer hittar du här!
- 125 g smör (kylskåpskallt)
- 3 dl mjöl
- 3 msk kallt vatten
Ingredienser
Gör så här
- Skär smöret i kuber och fingerfördela till en smulig massa ihop med mjölet.
- Tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg.
- Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter innan du förgräddar i ugn. Du kan trycka ut degen i en pajform med kant och ”gaffla” kanten samt nagga botten, och sen lägga pajformen i kylen.
- Du kan också låta pajformen med degen stå i frysen i 10 minuter innan du förgräddar.
- Degen går också att kavla ut för att sen läggas i formen, extra bra om du vill få till snygga kanter på din paj eller har en pajform med hög kant.
- Pajdegen förgräddar du i 10 minuter på 225 grader innan du lägger i valfri fyllning.
K
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.