Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Rabarberpaj smakar sommar när den är som allra härligast.
Rabarberpaj smakar sommar när den är som allra härligast.Foto: Ove Lindfors
Recept

Rabarbersmul med kolasås

Smulpaj är verkligen busenkelt och alltid lika omtyckt. Här är små portionspajer med rabarber, som passar utmärkt att blandas med söt kolasås.

Recept: Caroline Hofberg

    Ingredienser

  • Smul:
  • 1 ½ dl siktat dinkelmjöl
  • 1 ½ dl havregryn
  • 1 dl rörsocker strö
  • 1 dl solroskärnor
  • 150 g kallt smör
  • Fyllning:
  • 1 liter skivad rabarber
  • 2 msk rörsocker strö
  • 2 msk potatismjöl
  • ca ¾ dl kolasås

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop ingredienserna till smulet. Fördela hälften i 6 portionsformar, eller en stor.
  2. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter.
  3. Blanda rabarber, socker och mjöl och fördela i formarna. Ringla över kolasåsen. Smula över resten av degen.
  4. Grädda i mitten av ugnen tills smulet har fin färg 15–20 minuter.
ReceptBakaPajerRabarber