Recept på världsgod tabbouleh

Den libanesiska rätten tabbouleh är supergod exempelvis till grillat lammkött. Här får du bästa receptet.

Tabbouleh är en fantastiskt smakrik och nyttig libanesisk sallad. Det här härliga receptet med persilja, mynta, tomat, citron och bulgur passar som tillbehör till de flesta rätter eller som ett fräscht inslag på buffébordet.

Läs också: Godaste kryddsmör med grillsmak

Ingredienser

3 dl bulgur
1 stor bunt bladpersilja
1 kruka mynta
1/2 grön gurka
4 tomater
2 rödlökar
1 citron, saften av
4-5 msk olivolja eller någon annan matolja du gillar
salt och peppar

Gör så här

Börja med att tillaga bullgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Skölj och hacka persiljan och grovstrimla myntabladen. Sköj och skär därefter gurka och tomater i små kuber. Skala och finhacka rödlöken. Blanda allt väl i en skål.
Vänd sedan ner bulgurn och stänk över en blandning av pressad citron och olja. Blanda väl.
Smaka av med salt och peppar och garnera med extra mynta.

Eva Källströmeva.kallstrom@land.se Mer från skribenten

Recept Sommarmat Tomatrecept Grillrecept