Ris à la malta

Gör så här

1. Börja med hallonsåsen: Koka upp hallon, honung och kardemumma. Låt koka cirka 8 minuter utan lock, så att en del av vätskan kokar bort. Låt kallna.
2. Skala apelsinerna med kniv, så att även det vita försvinner. Skär ut hinnfria klyftor.
3. Vispa grädden ganska fast tillsammans med vaniljpulvret.
4. Vänd ihop risgrynsgröten med lite av grädden. Vänd sedan ner resten av grädden.
5. Varva risgrynsgrädde, hallonsås och apelsinklyftor i en stor, eller två mindre, skålar. Avsluta med några apelsinklyftor på toppen.
6. Servera eventuellt Ris à la maltan tillsammans med extra apelsinklyftor, men det är valfritt