Rökt mozzarella med varma örtiga tomater
Rökt mozzarella med varma örtiga tomater är en förrätt i världsklass på 15 minuter.
Recept: Mattias Larsson
Med två askar små tomater i olika färger och två kulor mozzarella fhar du stommen i den här snabbfixade förräten som räcker till fyra personer.
Tips! Släng gärna med lite tunt skivad färsk lök också.
Läs också: Så gör du egen supergod halloumi – lättare än du tror
- 400 g småtomater i olika färger
- 300 g mozzarella
- 4 msk olivolja
- färsk basilika och flingsalt
Ingredienser
Gör så här
- Lägg ut ett dubbelvikt ark med aluminiumfolie och vik upp kanterna. Dela tomaterna och lägg dem i folie formen. Dela mozzarellan i 8–10 bitar och lägg ner dem. Häll över olivolja och lägg ner några basilikakvistar. Strö över lite flingsalt.
- Placera foliepaketet över indirekt värme med rökspån i cirkatio minuter tills mozarellan är helt smält och har fått en rökig smak.
- Servera direkt, gärna med ett gott grillat bröd.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
