Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Pressgurka med dill på en tallrik.
Godaste tillbehöret. Skiva gurkan riktigt tunt på valfri ledd.Foto: Istock
Recept

Pressgurka – bästa receptet

Pressgurka är en fantastisk delikatess som lyfter vanlig husmanskost till himmelska höjder. Så här snabbt och busenkelt gör du den själv.

Recept: Land

Till köttbullar, grytor, inkokt lax eller som pricken över i på en vanlig leverpastejmacka. Pressgurka har en magisk förmåga att förhöja smaken på det mesta – både vardagsmat och festmiddagar. 

    Ingredienser

  • 1 färsk slanggurka
  • 3 krm salt
  • 2 msk ättika, 12 procent
  • 1 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Skölj och skiva slanggurkan tunt med osthyvel.
  2. Blanda gurkskivorna med salt i en skål. Lägg ett fat med en tyngd över i cirka 30 minuter. Häll sedan av spadet.
  3. Nu gör du en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
  4. Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptVardagsmatInläggningarGurka