Saffranskola med kokos
En busenkel och julig kola med saffran och kokos som passar utmärkt på adventsfikat.
Recept: Katarina Carlgren
Seg kola är ett måste inför julen. Smaksättningen på denna med kokos och saffran går riktigt bra ihop. Vi spår en ny klassiker på julens gottebord!
Läs också: Hemgjord kola med vanilj och havssalt
- 3 dl vispgrädde
- 50 g smör
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl ljus sirap
- 1,5 dl kokos
- 0,5 g saffran
Ingredienser
Beräknat för 40 styckenGör så här
- Blanda grädde, smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
- Koka upp och rör om.
- Fortsätt att koka tills smeten är 120-125 grader varm eller gör ”kulprovet” för att se om smeten är klar.
- Blanda ner kokos, som rostats lätt i varm stekpanna, tillsammans med saffranen i smeten.
- Häll ner smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna ca 20 x 30 cm.
- Låt stelna något innan den skärs i bitar.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
