Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Det blir extra trevligt med små portionsformar. Här serveras saffranspannkakan tillsammans med vispad grädde.
Det blir extra trevligt med små portionsformar. Här serveras saffranspannkakan tillsammans med vispad grädde.Foto: Thomas Carlgren
Recept

Saffranspannkaka i portionsformar

Små goda saffranspannkakor för särskilt hungriga fikagäster. Serveras med lite vispad grädde och sylt eller några lingon som dekoration.

Recept: Katarina Carlgren

De här små saffranspannkakorna är goda och mättande att servera till adventsfikat. Risgrynsgröten kan du antingen koka själv eller köpa färdig.

Glögg passar till och blir garanterat uppskattat på bjudningen!

Läs även: Stadig frukost på snabblagad havregrynsgröt

    Ingredienser

  • 500 g risgrynsgröt (köpt eller hemkokt)
  • 1 paket saffran ½ g
  • 1 msk strösocker
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • 1 dl skållad och finhackad sötmandel.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smörj 8 stycken små ungfasta formar.
  3. Stöt socker och saffran i en mortel.
  4. Lägg gröten i en skål och vänd ner saffran och socker.
  5. Rör ner grädden i gröten
  6. Vispa upp äggen lätt och rör ner i gröten.
  7. Vänd ner mandeln.
  8. Fördela smeten i formarna.
  9. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptJulbak & julgodisBakaVardagsmatSaffran