Vackert! Skorporna passar perfekt i en gammal låda av plåt. De lär inte ligga kvar så länge...

Saffransskorpor

Skorpor med saffranssmak. Inte bara gott utan även lite knaprigt. Passar perfekt till 3-kaffet!

Recept och foto: Clara Lidström

Receptet är gjort av Clara Lidström, Underbara Clara, och finns i bakboken Underbara vinter som ges ut av The Book Affair (2023). Mycket smak för pengarna!

Läs också: Saffransskorpor med mandel

Ingredienser

Cirka 10 st
1 g saffran (2 kuvert)
1 tsk strösocker
100 g smör
2 ägg
2 dl råsocker
5 dl vetemjöl
1 1⁄2 tsk bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Mortla saffranet tillsammans med 1 tesked strösocker.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffrans sockret. Häll över i en bunke och vispa i äggen.
Blanda de torra ingredienserna. Rör ihop med äggsmeten.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i tre bitar och forma dem till längder på plåten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Ta ut plåten och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna på plåten i 1 1⁄2 centimeter tjocka skivor och låt dem sedan gräddas i ytterligare 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Baka Julbak & julgodis Saffran