Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Schackrutor med mördeg och kakao
Mums! Bjud på en klassisk småkaka – schackrutan är läcker på alla sätt och vis!Foto: Istock
Recept

Schackrutor – klassisk småkaka 

Schackrutor är en vacker småkaka med mördeg och kakao som ingår i det traditionella kakfatet med sju sorters kakor.

Recept: Land

Sju sorters kakor syftar på det minsta antalet kaksorter som etiketten ansåg vara godkänt vid kafferepen på slutet av 1800-talet. Exakt vilka kakor som skulle ligga på fatet rådde det delade meningar om, men schackrutor är en favorit som håller än.

    Ingredienser

  • 200 g kallt smör
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 dl strösocker
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1,5 msk kakao

Gör så här

  1. Arbeta ihop smör, vaniljpulver, socker och mjöl i en matberedare eller på en bänk.
  2. Smaksätt hälften av degen med kakao.
  3. Platta ut degen, lägg den i plastpåsar och låt vila i kyl minst 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 175 grader. Rulla ut degen till fingertjocka längder.
  5. Lägg en ljus rulle bredvid en mörk och byt plats på färgerna i nästa lager. Tryck samman längderna så att de bildar en fyrkant.
  6. Skär i skivor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptBakaFikabrödChokladFikaSmåkakor