Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel

I ärlighetens namn, tröttnar du inte lite på pepparkakor så sådär vid tredje advent? Då kan det vara härligt att förnya sig med denna franska variant i stället. Den har kraftfull smak med söt och knaprig mandel, mums!

Recept

Skurna franska pepparkakor

Franska pepparkakor med mandel är ett trevligt alternativ till de vanliga pepparkakorna.

Recept: Land

Skurna pepparkakor med hela mandlar, smör och mjöl på rustikt träbord
Skurna pepparkakor med mandel är ett gott alternativ till den vanliga pepparkakan.Foto: Istock

    Ingredienser

  • 200 g smör
  • 5,5 dl vetemjöl
  • 2 dl sötmandel
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk malen ingefära
  • 2 tsk malen kanel
  • 2 tsk malda kryddnejlikor
  • 1 tsk bikarbonat

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175˚C.
  2. Hacka mandeln fint.
  3. Rör smör med socker och sirap. Rör ner mandel och kryddor. Blanda bikarbonat med mjöl och rör ner det i degen.
  4. Dela degen i två bitar. Rulla ut varje del till rullar ca 25 cm. Linda in dem i plastfolie och lägg i kylen cirka 1 timme.
  5. Ta ut rullarna och skär dem i tunna skivor. Lägg skivorna på plåtar med bakplåtspapper.
  6. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter, passa så de inte bränns.
  7. Låt de nygräddade kakorna kallna på galler.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptJulbak & julgodisBakaKakorPepparkaka