Svart vinbärssirap
Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.
Recept: Bitte E:son Forsberg
En perfekt drink att börja kvällen med. Lagom komplicerad och omtyckt av många. Servera alkoholfri skumpa för ett alkoholfritt alternativ och hoppa över konjaken.
Ta gärna en kik i frysen om du har några egenplockade bär kvar från sommaren, annars går det lika bra att köpa.
- 175 g svarta vinbär
- 0,5 dl råsocker
- 6 msk konjak
- 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol
- 6 personer
- 175 g svarta vinbär
- 0,5 dl råsocker
- 6 msk konjak
- 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol
Ingredienser
Beräknat för 6 styckenGör så här
- Lägg svarta vinbär och råsocker i en kastrull. Ta undan några bär om du vill garnera glasen.
- Låt sockret smälta på svag värme under omrörning.
- Rör försiktigt tills blandningen blir till en tjock sirap. Det brukar ta 4–5 minuter.
- Sila ner sirapen i en bunke. Pressa all saft ur bären med en slev eller med baksidan av en sked mot silens kant.
- Blanda ner konjaken.
- Låt sirapen svalna. Häll några matskedar sirap i varje glas.
- Toppa med champagne eller mousserat vin, garnera med några bär och servera.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
