Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.
Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.Foto: Anders Norrsell
Recept

Svart vinbärssirap

Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.

Recept: Bitte E:son Forsberg

En perfekt drink att börja kvällen med. Lagom komplicerad och omtyckt av många. Servera alkoholfri skumpa för ett alkoholfritt alternativ och hoppa över konjaken.

Ta gärna en kik i frysen om du har några egenplockade bär kvar från sommaren, annars går det lika bra att köpa.

Läs också: Släck törsten med iskall slush – 5 goda fruktdrinkar du gör själv!

    Ingredienser

  • 175 g svarta vinbär
  • 0,5 dl råsocker
  • 6 msk konjak
  • 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol
  • 6 personer
  • 175 g svarta vinbär
  • 0,5 dl råsocker
  • 6 msk konjak
  • 1 flaska champagne eller mousserat vin, med eller utan alkohol

Gör så här

  1. Lägg svarta vinbär och råsocker i en kastrull. Ta undan några bär om du vill garnera glasen.
  2. Låt sockret smälta på svag värme under omrörning.
  3. Rör försiktigt tills blandningen blir till en tjock sirap. Det brukar ta 4-5 minuter.
  4. Sila ner sirapen i en bunke. Pressa all saft ur bären med en slev eller med baksidan av en sked mot silens kant.
  5. Blanda ner konjaken.
  6. Låt sirapen svalna. Häll några matskedar sirap i varje glas.
  7. Toppa med champagne eller mousserat vin, garnera med några bär och servera.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptNyårsmatHelg- & festmatAlkoholfritt