Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata
En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.
Recept: Håkan Larsson
Tarte flambée är ett superenkelt och matigt tilltugg med härliga smaker. Fungerar också som varmrätt för 2-3 personer.
Är ni många gäster på kalaset kan pizzabottnar med crème fraiche och ost stå klara svalt på plåt och gräddas i efterhand. Gremolatan kan också göras ett tag i förväg, dock inte för många timmar - då kan den bli bitter i smaken.
Läs också:
- 1 färdig pizzadeg
- 1 dl crème fraiche
- 2-3 dl riven smakrik ost, t ex Västerbotten
- 150-200 g kallrökt lax i skivor
- Gräslöksgremolata
- 1 kruka gräslök
- rivet skal av 2 citroner
- 2 msk rapsolja, gärna kallpressad
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på crème fraiche och strö över osten. Grädda tarten till fin färg mitt i ugnen, cirka 15 minuter.
- Under tiden, strimla laxen och finhacka gräslöken. Blanda gräslöken med citronskal och olja.
- Ta ut den färdiga tarten, låt svalna något. Fördela lax och gremolata över, skär den i bitar och servera direkt.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
