Texas trash pie

Namnet säger allt – det här är underbar skräpmat! Den här pajen är superenkel att göra och du kan byta ut ingredienser mot liknande om du inte har dem hemma. Se dock till att ha rätt choklad och välj den söta kondenserade mjölken.

Recept: ”Holy Smoke BBQ: Tio år av rök, eld & kött”

Det här receptet är hämtat ur Johan Fritzells och Johan Åkerbergs ”Holy Smoke BBQ: Tio år av eld, rök & kött” (Natur & Kultur 2025).

Ingredienser

fryst pajskal, ca 25 cm diameter, 3–4 cm djupt, alt 4 mindre pajskal, 15 cm i diameter
Fyllning
2.5 dl mörka chokladpellets, 50–60 % kakao
2.5 dl grovkrossade pretzels eller salta pinnar
2.5 dl grovkrossade digestivekex
2.5 dl kokosflakes
2.5 dl jordnötsringar
2.5 dl daimkulor
125 g smör, smält
1 burk söt kondenserad mjölk
Till servering
lättvispad grädde
hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en bunke. Slå över fyllningen i det frysta pajskalet. Grädda mitt i ugnen cirka 35 minuter tills ytan blir fint gyllenbrun. Ta ut och låt svalna minst 30 minuter. Servera med nyvispad grädde och hallon.

Läs också: Grillade beef short ribs

Katarina Wendelinkatarina.wendelin@land.se Mer från skribenten

Baka Recept Pajer