Name: Tunnbrödspizza med ansjovis
Ingredients: 1 rödlök; pressad saft av 1 citron; 1 msk honung; 2 dl crème fraiche; 4 msk färskriven pepparrot; 4 ark tunnbröd; 3 dl grovriven präst– eller västerbottensost; 2 askar ansjovis à 125 g; 1–1 ¼ dl hackad dill

Tunnbrödspizza med ansjovis

Nordisk pizza med tunnbröd, ansjovis, pepparrot och dill att servera på påbuffén.

Skivad pizza är en utmärkt buffémat. Pricken över i på denna blir frisk picklad rödlök.

Var inte rätt för att förbereda pizzan i god tid – den är lika god varm som kall.

Läs också: Smördegspizza med bresaola och gorgonzola

Ingredienser

1 rödlök
pressad saft av 1 citron
1 msk honung
2 dl crème fraiche
4 msk färskriven pepparrot
4 ark tunnbröd
3 dl grovriven präst– eller västerbottensost
2 askar ansjovis à 125 g
1–1 ¼ dl hackad dill

Gör så här

Skala, dela och skiva löken tunt. Blanda citronsaft och agavesirap. Vänd ner löken. Låt marinera minst 30 minuter. Rör om ett par gånger under tiden.
Blanda crème fraiche och pepparrot.
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Bred på crème fraiche och strö över ost. Fördela ansjovisfiléerna på bröden.
Gratinera i mitten av ugnen cirka 8 minuter.
Ta ut och strö över dill. Toppa pizzorna med den picklade löken. Skär eventuellt i bitar.

Tunnbrödspizza med ansjovis

Ingredienser

Gör så här

Senaste från Land

Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar

Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Högtryck på sågarna efter stormen

Avgörande för landsbygdens väljare

Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor

Läs Land som e-tidning!