Name: Västerbottenstartletter med havtorn
Ingredients: 1 rulle kyld smördeg, 240 g; 1 ägg; 4 dl grovriven Västerbottensost; 1 dl frysta havtorn; 1 1/2 tsk hackad & urkärnad röd chili; ca 2 msk repade timjanblad; 1/2 dl grovhackade hasselnötter; 3 msk kallpressad rapsolja; 3 msk flytande honung; Till servering; späd sallad, t ex röd mangold

Västerbottenstartletter med havtorn

Frasiga tartletter som andas höst. Lagrad ost, havtorn, hasselnötter och timjan är smaker som trivs tillsammans.

Recept: Caroline Hofberg

Höstgott med tartletter! Ringla honung över de varma tartletterna och servera nygräddade tillsammans med sallad. Passar bra som förrätt eller som kvällsgott.

Läs också: Vegetarisk tarte flambée - en fransk specialitet

Ingredienser

1 rulle kyld smördeg, 240 g
1 ägg
4 dl grovriven Västerbottensost
1 dl frysta havtorn
1 1/2 tsk hackad & urkärnad röd chili
ca 2 msk repade timjanblad
1/2 dl grovhackade hasselnötter
3 msk kallpressad rapsolja
3 msk flytande honung
Till servering
späd sallad, t ex röd mangold

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skär degen i 6 bitar. Vik upp en kant runt om. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Nagga plattorna med en gaffel. Pensla kanterna med lätt uppvispat ägg.
Fördela ost, havtorn, chili, timjan och nötter på degen. Ringla över olja.
Grädda i mitten av ugnen tills tartletterna är frasiga och har fin färg, cirka 20 minuter.
Ta ut och ringla honung över de varma tartletterna. Servera nygräddade tillsammans med sallad.

Västerbottenstartletter med havtorn

Ingredienser

Gör så här

Senaste från Land

Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar

Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Högtryck på sågarna efter stormen

Avgörande för landsbygdens väljare

Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor

Läs Land Lantbruk som e-tidning!